当下白酒，大致能分为两类。
一类是传统白酒
这类酒是用纯粮食为原材料（酒曲也是粮食发酵）经过传统工艺纯手工酿造而成，被称为 “粮食精华” ，少饮可以解乏消愁。
(相关资料图)
另一类是工业白酒
这类酒是以“食用香料+部分粮食酒，按照一定比例勾调后而得的饮品，俗称“勾兑酒”。
这种酒虽然也符合标准，而且有时候饮之还挺好喝，但毕竟里面加入了大量 “添加剂” ，不建议长期饮用，否则终将“ 伤身毁己 ”。
有人说，我也不想喝香精勾兑的工业酒，但奈何寻不到粮食酒。
现今买白酒，大多是超市，但超市货架上的白酒一眼望去全部是一个样子，根本无从下手。 普通人买酒通常会这样选择：
一、看包装
在预算合适的情况下，选择包装更好的，认为这样是赚到了。
但事实真的如此吗？不绝对！包装华丽的白酒，在外包装上花的钱更多，是不是意味着，瓶中酒的成本更低？品质更差？
二、看价格
有些人买酒看价格，认为“一分价钱一分货”，高价才能喝到好酒。
但事实真的如此吗？不绝对！我父亲曾经花800块在街边买了一瓶长毛老酒，但回来发现是假的，选对场合选酒很重要，去正规有营业执照的地方买酒才是硬道理。
三、看品牌
也有人买酒看品牌，认为“品牌的，就是好的”。
不可否认，品牌酒是好酒，但品牌酒全部是好酒吗？未必！比如泸州老窖低端二曲酒，原料表发现里面含有“食用香料”的字样。
懂行的朋友都是如何选酒？
一、看原料、工艺、等级
传统白酒原料是“水+粮食”，固态法工艺，有等级，且等级越高的品质越佳。
二、看口碑、看良心
不管是不是大牌，价格高低，包装优劣，能长久在老百姓嘴里喝着的酒水一定是不差的，100%粮食精酿，独具性价比，比如这2个“良心酒”：
贵常春
此酒当年也是屡获金奖的头牌，采用跟飞天一样的大曲坤沙工艺酿酒，曾一度在各地供销社断销的佳酿。
而其之所以能做到如此，最关键的就是“茅台菌种”，此酒酒厂建于1953年，1981年融入了13株茅台菌种此酒诞生，再加上老酿酒师出色的收益，一诞生就凭借品质性价比迅速出圈。
开瓶茅香十足，酱香浓郁，细腻优雅的酒液浸润喉咙味蕾，层次丰富，温软细甜，没有一丝杂味，真琼浆玉液啊！
品质上乘，按此架势下去，现今即使没有进军1、2线，也得在3线徘徊。
只可惜，95年改制后，计划经济转为市场经济，没适应大环境，不善经营，名下下滑。
虽然现今的工艺更为讲究，采用跟飞天保持一致的大曲坤沙，颗粒饱满，淀粉含量高达88%的红缨子糯高粱酿造而成，而且成酒在出厂前还要陈放6年，最后又在6年基酒的基础上融入10年经年老酒，但也只有行家、老客、当地酒友频频回头了。
三粮液
说起这个酒，那是真憋屈啊！明明是正统产自陕西的一款浓香型佳酿，却因为名字频频被大家误会。
此酒曾经跟五粮液打过官司，应该就是因为名字的原因，但最终此酒胜利了，原因是建厂年限比五粮液还长。
这时有人问：为啥我没听说过？
很现实的问题！不懂宣传，或者打一开始就没想着要宣传，所以名气不高，只有当地人在喝，全国不出名的佳酿，却能多年屹立不倒，此酒也跟贵常春一样，有着超高的性价比。
打开一瓶酒，窖香浓郁，细腻优雅，粮香十足，入口清澈，落口干净，没有一丝杂味。
好了，文章写到这里就结束了，关于选酒，您学会了吗？平时又喜欢喝哪些酒？欢迎讨论。
